Antoine REMY12 nov. 20101 MinAlain Poletto, embassadeur de la cuisson sous vide à « Prazeres da Mesa Ao Vivo » Sao Paulo
Antoine REMY22 oct. 20101 MinChef Samuel Sirois, consultant officiel pour l’écriture d’un livre sur le sous vide
Antoine REMY18 oct. 20101 MinSIAL 2010, Présentation du thermoplongeur SWID aux Disciples d’Escoffier